Камелина
Камелина, (camelina sativa)
Много богато на омега-3
Камелината наподобява по външен вид на овчарска торбичка. Наричат я още див лен. Култивирана е преди 3000 години в Европа. Постепенно обаче е заместена от маслодайни култури по-добър рандеман. Новият интерес към камелина идва от изследвания на храненето, проведени при хора, показващи необходимост от балансиране на приема на мастни киселини, по-специално чрез осигуряване на омега-3.
Камелината е поставена точно след лененото масло по съдържание на скъпоценната омега-3! В маслото от камелина преобладава особено високо съдържание на ненаситени (до 90 %) и много ниско съдържание на наситени мастни киселнини (под 9 %).
Лечебно приложение:
- Развитие и поддържане на мозъка
- Сърдечна съдова профилактика и хипертония
- Регулиране на холестерола
- Проблеми с паметта или настроението
- Понижава риска от рак или невродегенеративни заболявания
- Предотвратява риска от атеросклероза
- Против задържане на вода и антицелулит
Хранително приложение:
- Консумирането на 1 до 2 лъжици масло от камелина дневно е отлично за здравето (замества друг източник на мазнини)! На закуска, може да замените маслото на хляба си с 1 чаена лъжичка растително масло от камелина
- За студена подправка на салати (винегрети и студени сосове), вместо обичайното олио (маслиново, слънчогледово или фъстъчено) или смесено с него
- За овкусяване на тестени изделия, ориз, месо, домашни птици, бяло месо, риба, зеленчуци и картофено пюре – винаги добавяйте маслото след готвене , непосредствено преди яден, разбъркайте до хомогенизиране и не надвишавайте 2 чаени лъжички на човек и на ястие. Не става въпрос за увеличаване на количеството на мазнини в хранителния ви режим. Въпреки, че растителните масла са здравословни храни, все пак е по-добре маслото да замества друг източник на мазнини, вместо да се добавя към обичайната ви дажба.
Козметично приложение:
- Антиейдж – за зряла кожа, срещу бръчки
- За суха, чуствителна кожа
- За големи пори
- Кожа с атопична склонност
- Антиоксидант
- Омекотява, успокоява кожата
- Регенерира (тяло и коса)
- Подходящо за малки деца
Описание: мазна течност със златистожълт цвят. Сравнително добре проникващо. Вкус на аспержи, тиква, зелени нотки.
Съдържание на мастни киселини:
- Полиненаститени – линолова (омега-6) 15-24 %, алфа-линоленова киселина (омега-3) 30-35 %
- Мононенаситени – олеинова (омега-9) 12-25 %
- Наситени – палминтова 6 %
Витамин Е (алфа-токоферол): 78мг/100гр: естествен антиоксидант.
Фитостероли (2%):осигуряват лечебно, възстановяващо дейсвие.
Можете да разгледате масло от камелина ТУК.
източник: П. Маркова