Семена от черен кимион – откъде идва тази тайнствена сила?
Семена от черен кимион – откъде идва тази тайнствена сила?
Семена от черен кимион – остър конкурент в надпреварата за здраве
Черен кимион (латински Nigella sativa ), известен също като черен кимион или черен кимион. [1] Отглежда се в много страни и е особено ценен в Югоизточна Азия. В страните от Близкия изток семената и маслото му се използват при много възпалителни заболявания. Особено при инфекциозни, както и при заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците и за подобряване на благосъстоянието. [1] Нарича се семената на благословението (Habbatul Barakah). [1]
Тимохинон – тайната сила на черния кимион
Тимохинонът е най-важната активна съставка в маслото от черен кимион. Той е мощен антиоксидант. Той е отговорен за повечето здравни ефекти на семената и маслото от черен кимион. Участва в много научни изследвания. Неговият антибактериален ефект е много обещаващ (напр. По-добро инхибиране на растежа на опасната бактерия Listeria monocytogenes, отколкото гентамицин при лабораторни тестове). [1]
Семена от черен кимион – помагат за контрол на диабет тип 2
Въпреки употребата на лекарства, пациентите с диабет тип 2 не винаги успяват да нормализират нивата на кръвната си глюкоза. Резултатите от проучване, при което пациентите са получавали 2 g / ден прахообразни семена от черен кимион в продължение на 3 месеца за перорални антидиабетни лекарства, са много обещаващи. Нивата на глюкозата на гладно намаляват средно с 42, 62, 56 mg / dL, съответно след 4, 8 и 12 седмици лечение. Дозата от 1 g е по-малко ефективна, 3 g не е по-добър ефект. [2]
Масло от черен кимион – подобряване на чернодробната функция
В проучване на пациенти с безалкохолна мастна чернодробна болест 60 души са получавали масло от черни семена (2,5 ml на всеки 12 часа), а 60 са получавали плацебо. След 3 месеца степента на затлъстяване на черния дроб при ултразвук беше по-ниска в маслената група. Показателите за увреждане на черния дроб – Alat и Aspat – също бяха намалени. Нивата на триглицеридите в кръвта са спаднали, а нивата на HDL („добър“) холестерол са се увеличили. В заключенията се подчертава, че терапията е безопасна и ефективна. [3] Препоръчваме статията “ Нашият черен дроб „.
Традиционна смес от мед и черни семена в борбата с функционалната диспепсия
Функционалната диспепсия е група от най-малко 2 симптома на следното: чувство за ситост след хранене и ранно усещане за ситост, както и болка в горната част на корема и чувство за гадене. Предпоставката за такава диагноза е отсъствието на органично заболяване (например рак на стомаха, язва на стомаха или дванадесетопръстника, панкреатична болест). [4] След 8 седмици приложение на 5 ml масло от черни семена с мед, пациентите с диагноза функционална диспепсия съобщават за значително по-малко симптоми от групата на плацебо. [5]
Семена от черен кимион – помагат в борбата срещу Helicobacter pylori
Helicobacter pylori е често срещана бактерия (до 80% от полското население), която е причина за до 90% от гастрита. Възпалението може да бъде леко до тежко, с образуване на дълбоки язви в стомаха (което може да доведе до развитие на рак на стомаха). В случай на досадни симптоми и диагностициране на наличието на H. pylori по време на гастроскопия, стандартно се използва стандартно лекарство, което намалява киселинността на стомашния сок – например омепразол, пантопразол (с различна дължина) и антибиотици за 10-14 дни. Клинично изпитване сравнява ефикасността на антибиотичната терапия (с омепразол) и прах от черни семена (с омепразол) при ерадикация (излекуване на инфекция) на H. pylori. Оказа се, че употребата на 2 g семена от черен кимион е подобна на антибиотичната терапия. Може да е уместно да се използват тези методи заедно, за да се подобри ефективността на лечението, особено с оглед на увеличаване на антибиотичната резистентност. [7]
масло от черен кимион – ефект при алергичен ринит
В проучване, при което пациентите са получавали масло от черни семена или плацебо в продължение на 30 дни, са установени намаляване на назалната конгестия и сърбеж в носа, хрема, както и пристъпи на кихане и хипертрофия на турбината. Тези проучвания показват, че използването на масло от черни семена при тези състояния може да осигури облекчение, особено ако антиалергичните лекарства не се понасят или противопоказани. [8]
Семена от черен кимион и благословено масло от семена в кухнята
Черното семе има специфичен пикантен вкус, което го прави добро и интересно допълнение към печенето на хляб и към салати, картофи, месо и вегетариански пастет. Маслото от семена на черен кимион ще работи добре в комбинация с извара и като добавка към зеленчукови пасти.
Литература:
- Borusiewicz M., Janeczko Z. Nigella sativa L. – растителен материал с плейотропни свойства. Post Fitoter 2015; (16) 4: 223-236
2. Bamosa AO et al., Ефект на семената Nigella Sativa върху гликемичния контрол на пациенти със захарен диабет тип 2. Индийски J Physiol Pharmacol. Октомври-декември 2010 г .; 54 (4): 344-54.
3. Khonche A. et al., Стандартизирано масло от семена Nigella sativa подобрява чернодробната стеатоза, аминотрансферазата и липидните нива при безалкохолно мастно чернодробно заболяване: Рандомизирано, двойно-сляпо и плацебо-контролирано клинично изпитване , Journal of Ethnopharmacology 234, 2019, 106–111.
4. Szczeklik A., Interna Szczeklik 2019/2020. Малък учебник. Практическа медицина, Краков 2019
5. Mohtashami R. et al. Ефикасност и безопасност на формулирана на мед формула на масло от семена Nigella Sativa при функционална диспепсия: двойно сляпо рандомизирано контролирано клинично изпитване. Вестник Ethnopharmacol. 2015 г. 4 декември; 175: 147-52.
6. Mokrowiecka A., Гастрит, причинен от H. Pylori https://www.mp.pl/pacjent/gastrologia/choroby/zoladek/168450,zaprzenie-zoladka-wywolane-przez-h-pylori достъп до
14 юни 2020 г. 7. Salem EM et al. Сравнително проучване на Nigella Sativa и тройна терапия при ликвидиране на Helicobacter Pylori при пациенти с не-язвена диспепсия Саудитска J Gastroenterol. Юли-септември 2010 г .; 16 (3): 207-14.
8. Nikakhlagh S. et al., Билково лечение на алергичен ринит: използването на Nigella sativa, Am J Otolaryngol. 32 (5), 2011, 402–407.