Кокосовото масло произхожда от Югоизточна Азия и Полинезия, кедето са открити следи от фосилизирани кокосови орехи, датиращи от милиони години. Наричат го "Дърво на живота", вероятно защото този орех е позволил появата на цивилизации - дървото е полезно за всичко: храна, лекарства, жилища, прибори и т.н. Името nucifera идва от...
Появило се преди 5000 години, кайсиевото дърво е познато на всички с вкусния си плод. Кайсията и прасковата са с произход от Китай, където се култривират повече от 2000 години. Следи от кайсиевото дърво могат да се намерят в Армения през 1 век пр.н.е. Според някои източници кайсиевото масло се...
Грозодовите семки съдържат липиди, оттам и възможността за извличане на масло от тях. Тъмнозелени на цвят, то има много висока концентрация на омега-6, токофероли и фенолни съединения (ОРС и процианиадин - наричан още "тайният витамин против стареене"). Тези изключително мощни антиоксиданти го правят отличен продукт за борба срещу свободните радикали...
Конопено масло, Cannabis sativa L. Най-балансираното масло на омега-3 / омега-6 Използването на конопа датира от векове. От него са правени дрехи, хартия, картон, корабни платна, въжета. От семената на това растение чрез различни техники (студено пресоване, CO2 екстракция и др.) се извлича изключително растително масло. Растението е силна билка, която се състои...
Наричат я още Австралийски или Куинсландски орех. Открита е от аборигените преди повече от 5000 години. С този орех те са търгували с първите бели заселници на Източния бряг на Австралия. Макадамия е бавноразстящо дърво, което се отглежда днес главно в Австралия, Нова Зеландия, Южна Африка, Коста Рика, Бразилия и...
Камелина, (camelina sativa) Много богато на омега-3 Камелината наподобява по външен вид на овчарска торбичка. Наричат я още див лен. Култивирана е преди 3000 години в Европа. Постепенно обаче е заместена от маслодайни култури по-добър рандеман. Новият интерес към камелина идва от изследвания на храненето, проведени при хора, показващи необходимост от балансиране...
Вечерната иглика се появява в Европа през XVII в. По това време тя е вече широко използвана от коренното насаление на Северна Америка. У нас вечерната иглика е позната още като едроцветна папулка, свещица, вечерна роза, върболика. Маслото от вечерна иглика е богато на линолова киселина (омега-6) и е...
Масло от Пореч - маслото не само за жени Пореч е много красиво виолетово-синьо цвете с форма на звезда. Познато е и използвано още през Античността и Средновековието като афродизиак и като силно тонизиращо и енергезиращо лекарство. Листата и цветовете му са окрасявали и овкусявали салати. Било е известно, че улесняват...
Произход на семена от чиа Семената от чиа са една от най-известните суперхрани в наши дни, тъй като се казва, че малките зърна предлагат много ползи за здравето. Растението чиа принадлежи към рода на салвията и първоначално идва от Мексико и Централна Америка. Семената от чиа са били използвани като основна храна от...
Ленът и конопът са популярни култури от групата на влакнестите и маслодайните семена. Произведените от тях тъкани, въжета, масла и други храни имат голям дял във външната търговия. Днес конопеното и лененото растително масло, популярни в нашата диета, се препоръчват от диетолозите поради техните здравословни свойства. Кое ще е по-добро за нашето...
